兰州灰豆子平米冷库设计建造方案基础信息

工程名称：兰州灰豆子冷库建设安装

冷库容量：㎡×4m

维护结构体：聚氨酯冷库板

冷库　　

容积系数：0.5　　冷库设备品牌：汉钟、精创、丹佛斯

写在前面的话：灰豆子是兰州特色地方小吃，本篇万能制冷为大家带来兰州灰豆子食材豌豆保鲜冷库设计安装方案，包括：冷库设计项目、技术规范、库温气象设计依据、冷库设备配置等，一起来看吧。

灰豆子是兰州特色小吃之一，之所以叫灰豆子是因为其原料麻色豌豆+蓬灰（食用碱）煮成的豌豆汤，此外配料还有红枣、白糖。

1.冷库设计施工项目

制冷工艺安装工程；

电气及自控系统安装工程；

系统调试交工。

2.冷库设计施工中采用的规范及技术标准

所有设备、材料及施工均符合下列有关规范标准：

《冷库设计规范GB-》

《制冷设备安装工程施工及验收规范》

《机械设备安装工程施工及验收规范》

《工业管道及设备绝热工程施工及验收规范》

《工业设备及管道绝热工程质量检验评定标准》

《工业管道施工及验收规范》

3.冷库工程地库温设计气象依据

兰州属温带大陆性气候，年平均气温10.3℃。夏无酷暑，冬无严寒，是著名的避暑胜地。年平均日照时数为小时，无霜期为天，年平均降水量为毫米，主要集中在6~9月。工程地库温气象设计依据具体如下：

年平均温度：9.8℃；

供暖室外计算温度:-9℃；

冬季通风室外计算温度-9.3℃；

冬季空气调节室外计算温度:-17.1℃；

冬季空气调节室外计算相对湿度:52%；

夏季空气调节室外计算干球温度:31.7℃；

夏季空气调节室外计算湿球温度:19.5℃；

夏季通风室外计算温度:26.9℃；

夏季通风室外计算相对湿度:37%；

夏季空气调节室外计算日平均温度:25.1℃。

4.冷库主要设备配置说明

4.1制冷剂

采用制冷剂R22作为制冷系统的制冷工质，具有无毒、无味、不燃的优点。

4.2制冷系统

制冷系统控制系统主要包括制冷压缩机机组运行控制、风冷式冷凝器运行控制、库内温度控制等部分组成，采用单机单控方案。

电控系统同时还有缺相保护、热保护、高低压保护等多项保护措施。制冷设备、气调设备电源由用户引至机组控制柜和冷库温度控制柜。控制用电脑和自控元件均采用进口或国内名优产品，可实现全自动保护及控制，并根据冷库特点实现了蒸发温度随库内温度变化而自动调节，每间冷库的库温均可按储藏要求任意调节。

4.3电热除霜

由于冷库内蒸发器表面结霜，妨碍制冷蒸发器(管道)冷量传导与散发，最终影响制冷效果。当蒸发器表面的霜层(冰层)厚度达到一定程度时，制冷效率甚至下降到30%以下，导致电能较大浪费，且缩短制冷系统的使用寿命。因此有必要在适当的周期内进行冷库除霜操作。

电热融霜是利用冷风机内排布的电加热管对翅片加热使霜层融化。这种方法系统简单，操作也更方便，冷风机每平方换热面积约配到40~W。

4.4库内照明

冷库库房内采用冷库用LED冷光源照明灯，具有亮度高、密封性好、安全可靠等优点。

4.5电缆敷设

设备选线按照芯线长期工作温度不超过65℃，敷设处环境温度不超过40℃，另加5-10的余量选择电缆，采用BVR型电缆(铜芯电缆)沿库顶线槽或PVC管暗敷至用电设备。电气线路穿过建筑物的隔热层时，采取可靠的防火和防止冷桥的措施。

为什么建造餐饮冷冻库工程要选择万能制冷？

1.质量体系

按照国际先进的标准进行产品的设计开发、制造、测试。产品的质量控制从原材料到产品售后，全方面覆盖，从合同的评审到原材料采购，到产品出厂测试，层层把关，层层有记录，记录具备可追溯性，坚持“品质零容忍”，不让不合格品进入下一道工序，保证每台产品出厂百分百测试，百分百合格。

2.原材料控制

原材料质量是产品质量的基础，每一批原材料进厂，都按照标准进行测试，对于核心元器件，采取零缺陷抽样方案，零收一退，公司建立科学的供方管理体系，以高要求的质量标准进行考核，不断加大国际国内一流供应商的导入力度，确保原材料的高质量水平。

3.产品检验

产品生产的每一道环节，都有专职的检验人员进行测试。每一道环节均采取了“零缺陷”的管理方案，不合格半成品不能进入下一道工序，保留完整的测试数据，定时统计和分析，针对异常情况，迅速响应，由专业的质量工程师组织开展纠正预防。

4.客户投诉

客户投诉和客户需求：公司确保

客户投诉处理及时率：%

客户投诉完成率：%

针对客户投诉，公司将及时反应，组织相关部门和人员深入研究，制定科学合理的纠正措施，针对客户需求，将百分百转化为公司的产品特性。

5.持续改进

持续改进是质量管理体系要求的最基本特征之一，公司定期研讨新的技术标准，新的产品模式，先进的质量控制方法，并结合实际情况，不断改进设计和工艺，改进质量管理，最终持续改进产品质量水平和服务水平。

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