1月20日，记者从市食药监局了解到，去年我市食药部门围绕创建食品安全放心消费城市的目标，加大涉食涉药监管，全年未发生四级以上食品药品安全事件，圆满完成全年食品药品安全目标任务。据悉，我市先后有7939家餐饮单位实施“明厨亮灶”工程；餐饮具抽检合格率达到了80%。

　　餐饮具抽检合格率达80%

　　去年，我市各级食品药品监管部门以解决突出问题为导向，在加强对重点区域、重点环节、重点品种日常监管的同时大力推进餐饮“明厨亮灶”工程，全市7939家餐饮单位实施了“明厨亮灶”，大力推进“主食厨房”建设。集中整治和规范餐饮具清洗消毒行为，抽检合格率达80%。

　　为了保障百姓饮食用药安全，去年年初市政府下发了《关于开展食品药品安全攻坚战的实施意见》并与8个县区、17个部门签订了《兰州市食品药品安全攻坚战目标责任书》，将食品药品安全工作纳入县区年度绩效考核，实行月督查、季考核通报制度。

　　严打涉食涉药违法违规行为

　　去年，我市开展“三小”企业、农村食品市场“四打击四规范”、保健食品“打四非”、药品“两打、两建”、医疗器械“五整治”等多个专项整治，全市食药监系统共查处各类违法案件1436件，罚没款达847万元。

　　同时，食药监、公安部门联合查处“333火锅店”加工使用废弃油脂案，当事人被追究刑事责任，震慑了行业潜规则犯罪。此外，严格落实“红黑名单”制度，曝光了3家违法餐饮单位。向社会通报了24家“红名单”企业和11家“黑名单”企业；对72批次不合格中药材中药饮片予以公示，推动形成“守信受益、失信必损”的导向。