喜迎新春

喜居宝地千年旺

福照家门万事兴

民间的节日，丰富多彩，源远流长，千百年来代代承袭，约定俗成。兰州地区历史上曾是游牧文化和农耕文化的过渡带，由于历史、地理、民族文化和气候环境等诸多因素，民间春节习俗，在内容和形势上有自己的独特之处，表现出鲜明的地域特色。

老兰州人有这样一种说法“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年”,意思过了腊八就进入了年关，老兰州人也说“喝过了腊八粥就糊涂了！”忙碌了一年的兰州人开始渐渐的放下手中的工作，一心准备过年，其它的事情也就疏于考虑了，于是就开始“糊涂了”。

到了农历腊月二十三过小年，年味升温。老兰州人过小年有很多讲究，腊月二十三送灶神。这天的“祭灶”也是家家户户必不可少的。还要做灶饼，灶饼要做成甜甜的糖馅儿，老兰州一般将“祭灶”安排在小年夜的晚饭后，将糖、瓜子摆到盘中，供在“灶爷”像前，据说这样可以将灶王爷的嘴黏糊上，这样灶王爷的嘴巴就像抹了蜜一般，上天说的全是好话。之后，再将一小碗面放到祭盘上，一般都是臊子面。最后，焚烧祭纸、点燃香蜡，念念有词恭送灶王爷升天。

腊月二十四、二十五是大扫除日，扫房、擦窗户、洗衣被通常在这两天完成。

兰州的妇女精工细作，制作的油果子品种繁多，用姜黄、红曲、菠菜汁等色料，和成五色面团，然后显出手段，制成指头蛋大小的蜂蝶昆虫、鱼虾蜻蟹、虫蛹蝌蚪、龙虎马羊、鸟鼠鸡鹅、花卉草果等形状；经清油炸出色彩艳丽，形态逼真；端上桌面，五彩缤纷，琳琅满目，使人眼花缭乱，吃起来香脆酥甜，极为适口。

“二十八，蒸枣花。”这是民间腊月二十八的风俗习惯，意思是到了腊月二十八这天，不论你是做红枣、蜜枣馅儿的，还是红豆馅儿的馒头，今天就得开始蒸馒头了。按照老人的话说，其实这就是开始准备过年的主食。

可以说糟肉代表着老兰州的年。兰州人过年别的可以不讲究，但若没有一碗糟肉，这个年就感觉没过好。

相传兰州人过年吃糟肉起于明朝。当时明肃王从江苏迁兰，其家眷随从形成第一代老兰州人。江苏人过年喜食酒酿蒸肉，而兰州周围不产稻米，自然没有了酒酿。

第一代老兰州人为了吃到家乡味，更主要是为了在春节表达自己对南方家乡的思念，就地取材制作兰州酒酿蒸肉。久而久之，兰州糟肉就定型为五花肉和与酒酿有异曲同工之妙的豆腐乳的搭配，一直延续至今。从而形成与淮沪、陕西的糟肉不一般，但又神似的制作方式。蒸出来的肉更为健康，可上桌品食，也可夹馍吃，肥而不腻，口感软烂，肉香和酱豆腐香绕于舌尖，是兰州的年味之一。致使很多50年代后移民来兰的新兰州人也无不为之倾倒，纷纷从老兰州那里拜师学艺并加以创新，如有些两广移民就喜欢仿照他们那边的余头扣肉的做法在两片糟肉中加入芋头，甚至是鸭肉，菠萝，雪梨等。

除夕是春节的第一幕。从清晨开始，家里的长辈早早地起来开始扫院子，到中午一些手脚利索的人家开始洗大门、贴对联、贴窗花、福字、还有年画，准备年夜饭。

除夕这天，还有很多家庭全家人一起给祖先扫墓、祭奠。黄昏时分，全家围坐，共进年夜饭。有的兰州人这天吃饺子，但最正宗的老兰州这天是吃臊子面过除夕的。晚上全家人聚在一起吃臊子面，红红火火、热热闹闹。

“十里不同风，百里不同俗。”兰州人大年三十的习俗据说是在融汇东南部地区民风的基础上形成的。早年兰州地区人口稀少。从明朝开始，大量的东部及江南移民抵达兰州，形成了第一代老兰州人，所以老兰州年三十的习俗中有很多是用来寄托对故土思念的。

大年初一早上吃饺子，然后就开始给长辈和亲戚们磕头拜年，拜年时间长达半个月，从初一到十五，亲朋好友都要走到；兰州有小年大十五的说法，也就是说到十五收盘子年才算正式过完。

兰州人初一有逛城隍庙的习俗，这天城隍庙人山人海的，人们在这里上香、听秦腔、泡茶馆、淘古玩、吃小吃，有的什么也不做，就是看热闹。

到初五以后周边乡村的社火队、高跷队就进城了，在白塔山下的金城关广场、五泉山等兰州市著名景点和公园进行表演，特别是永登县的高跷和皋兰县的太平鼓，都是作为非物质文化遗产保留下来的传统民俗表演，作为民俗采风、摄影是大有看头的。

随着现代人工作生活节奏的加快，现在过年虽然减少了许多繁复的礼节，但总体来说，咱兰州人的年味还是很浓的，归心似箭的兰州游子，快回家体验这浓浓的“兰州年味”吧！

安全给您提个醒！

杯下留情真呵护，一路平安幸福多。

《中华人民共和国安全生产法》：

第一百一十条：本法规定的行政处罚，由安全生产监督管理部门和其他负有安全生产监督管理职责的部门按照职责分工决定。予以关闭的行政处罚由负有安全生产监督管理职责的部门报请县级以上人民政府按照国务院规定的权限决定；给予拘留的行政处罚由公安机关依照治安管理处罚法的规定决定。