为认真贯彻落实党中国务院、省委省政府及新区党工委管委会关于加强食品安全工作的一系列决策部署，近日，兰州新区食品药品安全委员会印发《年兰州新区食品安全重点工作安排》通知（以下简称通知），全面提高从农田到餐桌全过程监管能力，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。

通知强调，要全面加强组织领导。

落实党政同责。把食品安全工作作为一项重大政治任务，督促各园区管委会自觉履行组织领导和食品安全属地管理责任，建立年度食品安全重点工作安排，确保不发生重大食品安全事故。将食品安全工作列入党政领导班子和领导干部综合考核评价内容，权重达到3%以上。完善评议考核指标体系，考核结果作为领导干部调整使用的参考。增强支撑保障。将食品和农产品质量安全工作所需经费纳入新区财政预算予以保障，不断提升监管执法条件和保障能力。推进食品安全领域诚信体系建设及信用分级分类监管，做好信息归集共享和公开公示。发挥信用惩戒作用，对严重失信者实施联合惩戒。推进食品生产经营单位主动购买食品安全责任保险，鼓励各园区将学校食品安全和农村集体聚餐责任险纳入政府财政预算。

通知要求，要推进食品安全体系建设。

构建共治共享格局。充分利用公共科普阵地及科普网站宣传食品安全科学常识，提高公众食品安全意识。宣传食品安全先进典型和行业自律、诚信建设的典型经验。开展食品安全进农村、进校园、进企业、进社区等宣传活动，推广倡导“减盐、减油、减糖”健康饮食观念。严厉打击食品安全违法犯罪。集中力量，组织查处一批典型的食品安全案件，形成广泛震慑。打击野生动物违法违规交易、持续推进“长江禁捕打非断链”专项行动。加强农产品、食品领域行政执法与刑事司法衔接工作，严惩违法犯罪。严厉打击来源不明冷链食品走私入境。

通知要求，要提升食品安全风险防范能力。

加大抽检监测力度。坚持问题导向，突出重点企业、重点品种抽检监测，市场监管环节食品安全监督抽检量达到4批次/千人。强化粮食质量安全检验监测和进口食品抽检监测。强化食品安全风险监测。加强食源性疾病、食品中有害物质、环境污染物、食品相关产品等风险监测，收集新区食源性疾病信息和食品中污染物及有害因素污染数据，系统开展食品中主要危害因素风险评估，强化部门间风险监测信息共享。

通知要求，要全面加强进口冷链食品监管。

推进进口冷链食品追溯平台应用。加强跨部门信息共享，完善进口冷链食品从口岸到销售全链条追溯体系。引导农贸市场实施食品安全信息化追溯管理，督促从事冷藏冷冻食品生产经营者严格落实食品安全主体责任，全面应用“甘肃省食品安全信息追溯平台”。持续做好进口冷链食品检疫工作。加强进口冷链食品检验检疫，落实口岸环节预防性消毒措施，对进口冷链食品口岸从业人员及监管人员定期开展核酸检测。落实进口冷链食品安全总仓管理，严查“三证”，实施“三专”管理，做到“四个不得”。对直接接触进口冷链食品的从业人员和监管人员每周开展核酸检测，全部接种疫苗。

通知要求，要提升智慧监管效能。

大力推行智慧监管模式。实施“互联网+食品”监管，持续推广运用“陇上食安”一体化智慧监管平台，发挥“智慧监管”作用。全面推进食品生产许可“全程网办”和电子证书管理。开展“阳光农安”试点，探索利用高清视频探头和人工智能技术强化农产品质量安全管理。探索将食品安全有关要求纳入旅游饭店星级划分评定管理。加强旅游景区、养老机构、民航等食品安全管理。不断强化科技支撑。加强食品领域科技创新，强化科技成果转化和应用，提高食品安全风险发现和防范能力。加快冷链物流、仓储体系建设，建立覆盖农产品和食品生产、加工、运输、配送、仓储、销售等环节的全程冷链物流体系，推进新区农产品和食品冷链物流、仓储发展。

通知强调，要开展食品安全攻坚集中整治行动。

开展农药兽药使用减量和产地净化行动。开展辖区内涉镉污染源排查整治，动态更新污染源排查整治清单。实施化肥农药减量增效行动、兽药抗菌药治理行动，遏制农药兽药残留超标问题。开展畜禽产品质量安全提升行动。推进畜禽规范化、科学化养殖，坚决杜绝违规使用添加剂，严格控制抗生素使用。加强病死、病害畜禽无害化处理监管，严禁不合格畜禽肉类产品流入市场。进一步加大流通环节乳制品抽检力度，确保上市乳品质量安全。开展校园食品安全守护行动。严格落实学校食品安全校长（园长）负责制，学校负责人、家长陪餐制和学校食品安全自查制度。实行学校大宗食品公开招标、集中定点采购，确保采购质量。大力推进学校食堂“互联网+明厨亮灶”监管，覆盖率达到%。开展农村假冒伪劣食品治理行动。实施农村假冒伪劣食品专项执法行动，切实推进“清源”“净流”等行动。加强农村聚餐管理，严格落实农村集体聚餐“双备案”管理制度，实现聚餐登记率、现场检查率%，流动厨师备案率、培训率%。开展餐饮质量安全提升行动。继续推进“文明餐桌”行动，倡导使用“公筷公勺公夹”，推行“六项承诺”，积极打造文明餐桌行动示范点。开展餐饮门店“厕所革命”，改善就餐环境卫生。落实餐厨废弃物集中收运，推动餐厨废弃物资源化利用和无害化处理项目建设。开展保健食品“陇原护老”行动。深入推进保健食品行业专项清理整治行动，发挥“银龄护老队”社会监督作用，继续开展识骗、防骗宣传教育活动。严厉查处各种非法销售行为。规范保健食品标识和标注警示用语，加强标签、说明书管理。开展食品生产企业质量安全提升行动。督促辖区内白酒、食醋、植物油、纯净水等食品生产企业全面实行食品安全风险分级管理，定期开展食品安全风险排查。加大对企业食品安全管理人员食品安全知识考核力度，获证企业抽考覆盖率达到%。组织开展企业全品种评价性检验，不断健全抽检监测问题导向机制。开展“优质粮食工程”行动。加强粮食重金属污染治理，严把粮食收储质量安全关，督促企业严格落实出入厂(库)检验制度。严格管理污染粮食处置。组织做好超标粮食收购处置工作，严禁不符合食品安全标准的粮食流入口粮市场和食品生产企业。开展食品安全示范引领行动。深化“食安甘肃”建设，持续开展品牌引领，推动健全政府引导、企业对标、第三方评价的管理机制。开展百家企业示范引领行动，充分发挥品牌示范引领作用。