兰州,从一碗牛肉面走来

在兰州,飒爽十月,满眼已尽是金谷登场,朔风习习的秋意,褪去了夏日带来的郁郁青青和浮躁的暑气之后,这个古老的城市更加的焕发出了她沉寂百年的魅力。走在中山桥上,脚下的黄河不知是因为仍在上游懵懂无知还是被两山所挟无处施展的缘故,远远没有在下游那种“一啸而山河惧,安居而天下熙”的豪气。倚桥四顾,远山绵绵如青丝难断;黄水潺潺似金丝欲拨。这衔高山、抱湍流的感觉正是这座西北城市最真实的写照。

如果对一个外地人提起兰州,那他的第一印象一定是一条河、一本书、一碗面。一条黄河自不必说,兰州的《读者》杂志更是家喻户晓,但是,本应最广为人知的牛肉面却因为大街上遍地开花的小餐馆而掩住了真实的容貌。

兰州人的一天是从一碗牛肉面开始的。早餐吃一碗牛肉面早已经是兰州人根深蒂固的习惯。透着浓浓肉香的面汤总是像甘甜如蜜的美酒一样吸引着清晨迷懵的人们。红彤彤的辣椒正如热情似火的西北汉子一样给人充满激情的温暖。清翠的蒜苗与红火的辣椒交相辉映,用青葱的活力为这个城市带来盎然的生机。金黄的面条又如同望眼难穿的玉带一般,为每一个来了的、走了的人的心底留下一段最难以割舍的羁绊。

三遍水,三遍灰。

九九八十一遍揉、方能出牛肉面。

兰州牛肉面不属于兰州人,应当属于全中国,牛肉面传承了一代又一代,把温暖带给了每一个人。

兰州人对牛肉面有着一种近乎神圣的情怀,这情怀来自数代人的记忆,来自近乡情怯的乡愁,离家在外的兰州人要是吃到一口正宗的牛肉面的话,即使身为异乡异客也乍有一种置身青山黄水怀抱的温暖。外地的羁旅,只要吃过一次,那种暖人心脾的溢香便会根植心间,历久弥新。

伴随着一碗牛肉面,兰州人新的一天开始了,这碗承载着数代人乡愁相思的面会如影随形般陪伴着每个人找回过去,走向远方。所以,如果你想认识西北,那就从一碗牛肉面开始吧;认识牛肉面,就请到东方宫来!

东方宫中国兰州牛肉拉面中央大街店,愿与君共同传递美食的温暖,首开







































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