越老的店，越有味道

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常常看到有推文写

兰州是一座历史悠久的城市，有丰富的文化底蕴

看到过很多以前的老照片

电车、香烟、羊皮筏子、火车站.....

其实兰州的底蕴

不仅仅在照片里，更在美食里

川味刀削面

二热十字的这家刀削面是我除了牛大之外最爱的面条~

不算很大的店面里食物的味道却很在线！刀削面是纯手工的

一口大锅沸腾着，一大块面在一把貌不惊人的削面刀下

变戏法似的把一条条薄厚均匀的面条削入锅中

这个技术可不是闹着玩的红烧肉、排骨、肥肠都是店里的爆款！

从选材都制作炒制，都是老板和老板娘亲自在做

开了20多年也收获了很多的老顾客排骨入味很好，咸淡适宜

搭配劲道的刀削面，还有鲜嫩的小油菜

吃起来不腻很香

红烧肉是很多人的最爱，肥而不腻，瘦而不柴

很解馋很过瘾

肥肠软糯可口，不油不腥

特有的肥肠香气让人胃口大开


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