今天上午，来自北京朝阳外国语学校的多名师生走进兰州金味德牛肉面体验工坊，感受兰州牛肉面背后的历史文化，探秘丝绸之路的博大精深。早上10点多，学生们一到达金味德牛肉面馆门前便被牛肉面的香味吸引。走进旁边的甘肃兴陇兰州牛肉拉面职业培训学校，学生们自己动手，体验面团在手中瞬间拉成各种形状面条的魔力。同时通过参观学习，品尝地道牛肉面，让学生们更多的了解兰州牛肉面文化，了解西北饮食文化。

北京朝阳外国语学校学生李金城：

通过今天操作和品尝我对兰州牛肉面文化有了深入的了解，也想通过这次活动把兰州的饮食文化分享给亲戚和朋友，让他们对兰州的文化有更深入的了解。

北京朝阳外国语学校年级组长李建国：

主要目的是让学生亲自体验牛肉面的制作过程，品尝牛肉面的味道，再了解相关的历史和文化，也是让同学们学习相关地域文化的一个过程。

甘肃兴陇牛肉面职业培训学校校长梁顺俭介绍说，类似这样的研学团体，他们每年要接待几十次。随着中国经济迅速发展和在国际社会影响力增强，中式快餐走向世界的步伐越来越快，以兰州牛肉面为代表的快餐，在国外很受食客欢迎，对外传播兰州牛肉面文化品牌和技能的步伐也越来越快。

梁顺俭：

兰州牛肉面凭借它深厚的文化底蕴，表演的艺术性和快捷、营养、美味的特点已经在国内外有了非常大的影响力。这碗面代表了中华饮食文化的一个传承和一些记忆，在也代表了中式快餐走向世界的一个趋势。

记者│李千

编辑│梁晶晶

责任编辑│张磊

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