浆水广泛流行于兰州、天水、定西、临夏等地而以兰州的最为考究天水的最为味美它含有多种有益的酶能清暑解热，增进食欲为夏令佳品夏天的浆水还常常当作预防中暑的清凉饮料直接饮用▼▼▼▲漏鱼好不好吃，耍的就是这一盆浆水呐！陇上气候干燥，土地含盐碱过多所以常食味酸性凉的浆水，不但能中和碱性，而且还可以败火解暑，消炎降血压。夏日常食有利健康然而漏鱼这碗美食小吃西部朋友看了，自然心知肚明可东部、南部地区的朋友，一定是满头雾水不知其为何物▼▼▼怪鱼儿，决不是海里、江里、河里的鱼儿是绝对的素食。

■鱼儿大概是用玉米面做的，加热后用一种叫漏勺的器具，漏到凉水盆里。在水中，就象一条条小鱼儿，故名“鱼儿”。吃到嘴里，滑滑的、爽爽的，美极了。

■在兰州，浆水漏鱼一般是夏季食品，而且大饭店没有，街头地摊上特别多，尤其女孩子爱吃。夏日的兰州街头，穿的很少、很漂亮滴莎莎，睁着一双贪婪的眼睛，盯着手里的一碗鱼儿，“稀流稀流”地吃着，满嘴通红(浆水漏鱼都是要放很多油泼辣子的)，简直人间美味。

吃喝玩乐在兰州原创作品

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