6月26日，甘肃省外专局康纯梅局长、甘肃省人社厅史秉恒主任率美中城市友好促进会会长、美国华人总商会名誉会长、北美兰州牛肉拉面饮食文化集团董事长应持荣先生一行来到甘肃玉鼎牛肉拉面培训学校参观访问。

考察团一行首先来到我校拉面实操教室观看学员拉面表演。学员们为考察团展示了最常见的四种面型的拉制方法。访问团成员不时报以热烈的掌声，对学员们的精彩表演惊叹不已。他们说，没有想到初学拉面的学员拉面手法如此得娴熟。

随后马校长向考察团展示了兰州牛肉面中最细的面型——毛细。应持荣先生手捧着细如发丝的拉面赞叹不已，并在马校长的指导之下学习起了拉面。看着自己拉制的拉面露出会心的笑容。

省人社厅史主任与学员们一一交谈。他详细了解了学员们的学习和生活情况。当他得知有一位学员来自俄罗斯，还有来自东北等省份的学员时，他高兴地说，兰州牛肉面这种兰州特色快餐已经走向了全国走出了国门。他勉励大家，一定要努力学习，把兰州牛肉面的精华学到手，早日开启自己的创业店，把兰州拉面文化发扬光大。

访问团一行还品尝了玉鼎学校的牛肉面，对牛肉面的味道和口感赞不绝口。他们表示，到兰州吃过许多家的牛肉面，觉得玉鼎牛肉面学校的牛肉面是最好吃的。

访问团一行和学校领导进行了座谈，应持荣先生向马校长详细询问了兰州牛肉面煮肉、兑汤、做面、拉面以及炸制辣椒油的整套流程。马校长一一作了解答。访问团在亲切友好的气氛中一起探讨了兰州牛肉面的未来发展方向以及亟待解决的问题。

应持荣先生表示，兰州牛肉面走向世界最紧缺的就是牛肉面技术方面的人才，能培养出专业拉面师的主要机构就是牛肉拉面学校。他希望玉鼎学校能培养出更多拉面技术方面的人才，为弘扬兰州牛肉面做出自己应有的贡献。

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